Eierlikör aus dem Thermomix

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Vanille - Eierlikör

Ostern stand bei uns unter dem Motto "weniger essen - mehr trinken" und deshalb haben wir Omas leckeren Klassiker auf den Tisch gebracht.

Leider waren die kleinen Flaschen viel zu schnell leer und darum gibt es hier nun eine Neuauflage mit einer feinen Vanillenote.

Zutaten

  • 8 Eigelb
  • 200 g Zucker
  • 150 ml Sahne
  • 100 ml gezuckerte Kondensmilch
  • 250 ml Doppelkorn
  • das Innere aus 2 Vanilleschoten
  • 1 Prise Zimt

Alle Zutaten werden in den Mixtopf gegeben und 8 Minuten/70°C/Stufe 4 vermischt. Danach sofort in sterilisierte Flaschen abfüllen und fest verschließen.

Mit ein bisschen Deko wird daraus ein schönes Geschenk!

Viel Spaß beim Thermomixen!

 

Achtung:

Die leeren Vanilleschoten nicht wegwerfen! Sie können zusammen mit Zucker zu leckerem Vanillezucker gemixt werden. Pro Vanilleschote benutzen wir 150g Zucker und pulverisieren alles auf Stufe 10 für etwa 15 Sekunden.

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